من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن التاريخ المطبوع على الأطعمة المعلبة هو موعد نهائي للتخلص الصارم منها.
وفقًا لـ Insider ، حليب الأطفال هو أحد المنتجات القليلة في الولايات المتحدة التي لها تاريخ انتهاء صلاحية فيدرالي. التواريخ المطبوعة على المنتجات التي سيتم استهلاكها قبل التواريخ المحددة هي إرشادات وليست قاعدة في العديد من المناطق.
كما أوضح بول ويلينهام ، عضو هيئة التدريس في كلية إدارة الأغذية والمشروبات بجامعة جونسون وويلز ، فإن هذه الأرقام تشير إلى جودة الطعام بدلاً من السلامة.
وعندما يتعلق الأمر بأنواع من الأطعمة ، يمكنك غالبًا تجاهل البيانات الموجودة على العبوة.
المعكرونة
يمكنك الاحتفاظ بالمعكرونة الجافة والمعلبة لمدة عام أو عامين بعد تاريخ الطباعة.
تستمر المعكرونة الطازجة (غير المطبوخة) ، التي تجدها غالبًا في الثلاجة ، من أربعة إلى خمسة أيام فقط بعد التاريخ المدون على العبوة. إذا تم تجميده ، فإنه يبقى لمدة ستة إلى ثمانية أشهر.
حبوب الإفطار
ستفتح حبوب البن المفضلة لديك لمدة نصف ساعة عند فتحها.
في المقابل ، يبقى الموسلي المطبوخ كدقيق الشوفان في الثلاجة لمدة أربعة إلى خمسة أيام بعد التحضير.
بيض
بغض النظر عن التاريخ المطبوع ، يمكن غالبًا استخدام البيض في غضون ثلاثة إلى خمسة أسابيع من الشراء. احتفظ بالبيض المسلوق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
هناك طرق عديدة للتحقق مما إذا كانت البيضة تالفة ، مثل اختبار الغليان أو شم الرائحة إذا كانت بها رائحة الكبريت ، ولكن بشكل عام ، كلما كانت البيضة طازجة كان ذلك أفضل.
اللحوم والدواجن النيئة
ستحافظ اللحوم والدواجن النيئة على يوم البيع لفترة طويلة إذا قمت بتجميدها.
على الرغم من أن اللحوم والدواجن النيئة ستحتفظ ببعض الثلاجة فقط في الثلاجة ، إلا أنه يمكن الاحتفاظ بهذه العناصر بعد تاريخ بيعها إذا قمت بتجميدها.
بحسب FoodSafety. تدوم اللحوم المفرومة المجمدة لمدة 3-4 أشهر ، ويمكن تجميد الدجاج أو الديك الرومي الكامل لأكثر من عام.
سمك
ستستمر الأسماك النيئة في الثلاجة لفترة أطول. ووفقًا لـ Eat By Date ، يمكن أن تدوم الأسماك النيئة لفترة أطول - ما بين ستة إلى تسعة أشهر - إذا قمت بتجميدها.
يمكن للأسماك المدخنة أن تدوم من ثلاثة إلى ستة أشهر في الفريزر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الاحتفاظ بالأسماك المعلبة غير المفتوحة (مثل التونة) بين سنتين وخمس سنوات بعد التاريخ المطبوع.
جبنة
كما هو الحال مع العديد من الأطعمة ، يُظهر المظهر والرائحة ما إذا كان الجبن آمنًا للأكل أكثر مما هو مذكور على العبوة.
منتجات الحليب
الخضار الورقية
يمكن إحياء الخضروات الورقية ، بما في ذلك السلطات المعبأة ، باستخدام الماء المثلج عندما تبدأ في الأنين.
ليست كل المنتجات لها تاريخ انتهاء صلاحية ، ولكن المنتجات المعبأة مثل السلطات والكرفس المبشور تحتوي غالبًا عليها.
لحسن الحظ ، كما يشير معرض Chicago Big Food Warehouse ، يمكنك إحياء الخضروات نصف المذابة عن طريق نقعها في ماء مثلج لمدة 5-10 دقائق.
طعام معلب
على الرغم من أن جميع الأطعمة المعلبة ليست لها مدة صلاحية غير محددة ، إلا أن معظمها يمتد إلى ما بعد يوم البيع أو يومًا أفضل. باستثناء المنتجات الحمضية للغاية مثل الطماطم والأناناس والخضروات المعلبة وبعض الحساء المعلب ، فلا بأس من تناولها بعد عام إلى عامين من تاريخ انتهاء صلاحيتها. تراوح مدة صلاحية اللحوم المعلبة مثل اللحم البقري بين سنتين وخمس سنوات.
فواكه مجمدة
العبوات غير المفتوحة من الفواكه والخضروات المجمدة صالحة لمدة ثمانية إلى عشرة أشهر بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
ينص برنامج Eat By Date على أن تغليف الفواكه والخضروات المجمدة يمكن أن يستمر من ثمانية إلى عشرة أشهر بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
الزبادي
بعد التبريد ، يُخزن الزبادي بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من التاريخ المحدد على العلبة.
في الثلاجة ، يمكن أن يكون الزبادي غير المفتوح لذيذًا لمدة أسبوع إلى أسبوعين ، وبمجرد تجميده ، سيبقى لمدة تصل إلى شهرين ، وفقًا لـ StillTasty.
الخبز
يبقى الخبز الملفوف (مثل الخبز الأبيض) ما بين خمسة إلى سبعة أيام في درجة حرارة الغرفة إذا تم تخزينه بشكل صحيح. بعد التبريد ، ظلت صالحة للأيام الثلاثة أو الأربعة السابقة. ...